Közhely, hogy Csehország sörgyártásban nagyhatalom. Persze a köbmétereknél sokkal fontosabb az, hogy a kiváló minőségű cseh sör valójában az egész nemzet kultúráját meghatározó tényező. Fontos szereplője a hétköznapoknak és elmaradhatatlan kísérete az ünnepeknek. Évszázadok óta nincs olyan rétege, csoportja a társadalomnak, amely sörkérdésben ne lenne érintett. Hogy mi a titka? Próbáljon felfedezőútra indulni, és derítse ki a választ. Látogassa meg szakavatott idegenvezetőnk kíséretében vagy egyedül bármelyik prágai vagy csehországi sörgyárat (Pilzen, České Budějovice, Krušovice, Velké Popovice stb.) és szívja magába az elmúlt korok komlótermesztőinek, serfőzőinek, léhűtőinek szakértelmét, a sörgyárak hangulatát, a rézüstök illatát. Nem bánja meg.
Budvar
A budějovicei Budvar sörgyárat előzetes kérés alapján reggel 9:00 és délután 16:30 óra között lehet megtekinteni. A bemutató megközelítőleg 80 percig tart, a szöveges ismertető cseh, német, angol vagy francia nyelven kérhető. A gyár- és múzeumlátogatás sörkóstolóval kombinálható. A sörgyár területén található Budvar sörözőben megkóstolható a híres budějovicei Budvar, valamint a gyár számos sörkülönlegessége.
Nymburk
Szinte bizonyos, hogy a város alapítása idején már zajlott sörfőzés ezen a településen.
A sörgyár létrehozásáról szóló rendelet 1895. április 29-én kelt, és már az első évben 21 075 hektoliter sör készült. A sörgyár megalapításával egy új korszak kezdődött Nymburk városában. A sörgyár két háború közötti légkörét egészen egyedülálló módon örökítette meg Sörgyári capriccio c. könyvében a híres cseh író, Bohumil Hrabal, valamint a könyv alapján filmet forgató Jiří Menzel filmrendező.
Pivovarský dům
Prága belvárosának egyik újabb kori alapítású, ám jellegzetes sörfőzdéje és étterme, a Ječná és a Lípová utcák kereszteződésében áll. A hagyományos világos és sötét ászoksör mellett nagy számú sörkülönlegességet is főznek itt helyben, pl. búzasört, különböző gyümölcsös (meggy, banán), vagy vanília- és kávéízesítésű söröket, sőt, egyedül itt kapható a Samp-nak elkeresztelt, pezsgőre emlékeztető sörspecialitás.
A rézüstöket is tartalmazó sörfőzdei rész megtekinthető, a személyzet pedig a kívánt világnyelven tart kiselőadást. Az étterem konyhája többnyire hagyományos cseh ételeket és a nemzetközi konyha több fogását. Nyitva tartás: 11:00-től este 23:30-ig.
Staropramen
A legmodernebb sörgyártási technológiákkal ismerkedhetünk, ha a Staropramenhez jelentkezunk be. A látogatás időtartama sörkóstolóval együtt megközelítőleg egy óra. A helyi tárlatvezetők angol, német, francia vagy cseh nyelven ismertetnek meg az ászokpincékkel, az erjesztő üzemmel és a sörgyár történelmi részével.
U Fleků
Az 1499-ben alapított U Fleků Prága legrégebben üzemelő sörfőzdéje. Az újvárosi Károly-térhez közel található, a Křemencova nevű csendes mellékutcában. A sörfőzde büszkeségei a századfordulós főzőcsarnok, és a tölgyfa erjesztőkádak, amelyekben a jellegzetes barna sörből évente tízezer hektolitert főznek. Ennek zöme itt helyben el is fogy, máshova már nemigen szállítanak belőle. A gyártási folyamat minimum 10 érdeklődő esetén munkanapokon 10:00-16:00 óra között tekinthető meg (sörkóstolóval egybekötve). A sörgyártási folyamat mellett érdemes megtekinteni az U Fleků múzeumát is.
Velké Popovice
A 15. században alapított sörfőzde a cseh főváros közelében található. A látogatás alkalmával egyben a vidék fejlődésével, valamint a Ringhoffer-család tevékenységével is megismerkedhetünk. A túra elengedhetetlen része a kóstolás, amelyre az U Velkopopovickeho Kozla étteremben nyílik lehetőség.
Pilsner és az etalon sör
A legszélesebb körben ismert és utánzott lager a pilseni. Nevét a csehországi Plzen (németesen Pilsen) városáról kapta, itt készítették ugyanis 1842-ben az "etalont". Jellegzetesen friss, fanyar ízét, tartós habkoronáját bőséges komlótartalmának köszönheti. A németek szerint igaz, hogy ezt a sörtípust a csehországi Pilsenben főzték először, de ebben az ott és Bohémia más sörfőzdéiben tevékenykedő bajor sörmestereké a döntő szerep: az ő tapasztalatuk tette az Pilsner Urquellt etalon sörré. A Plzensky Prazdroj, amit a világ Pilsner Urquell néven ismer, körülbelül annyit tesz, mint "Pilseni az (ős)eredeti forrásból", így kívánva megkülönböztetni a többi "pilsenitől". Érdekes módon az erősen komlózott pilseni nem egykönnyen nyerte meg a gyengébb és lágyabb sörökhöz szokott németek tetszését. A pils 1872-ben lett divatos sör Berlinben, és innen elterjedve lett a németek, majd Európa legkedveltebb söre.
U Fleků