Mind külsõ jegyeiben, mind gasztronómiai felfogásában megújult a Radisson SAS Béke Hotel étterme, és az újjászületés alkalmából új nevet is választottak: Olive Restaurant. Ez a szó mindent elmond az étterem hangulatáról és a feltálalt ételek milyenségérõl. Az olívaolaj a mediterrán gasztronómia legfontosabb alapanyaga, az egészséges, jóízû ételek készítésének kulcsa. A Földközi-tenger medencéjében elterjedt, hogy a fõzéshez zsír helyett olíva olajt használnak, mi több, gyógyszerként is alkalmazzák. A tapasztalatok szerint ezen a vidéken magasabb az átlagéletkor. Az olíva fogyasztása csökkenti a szívbetegségek kockázatát, a koleszterinszintet, a vérnyomást és a vércukorszintet, valamint segíti az anyagcserét és a vitaminok felszívódását. Mindezeken túl, nagyon kellemes íze van!
A Hotel Béke Radisson Sas étterme mindig híres volt ínyenc konyhájáról. Az étlap mégoly igényes kínálatát tekintve mégis elérkezettnek tûnt az idõ a változásra, hisz lépést kell tartani a változó igényekkel. A szálló megújult éttermének fogásait tehát a könnyed, egészséges és fenséges mediterrán ízek ihlették. Az étlapon különös hangsúlyt kaptak a friss zöldségfélék, a szárnyasok (a nemzetközi irányzatnak megfelelõen kiemelten a kacsa), a sajtspecialitások és a különleges elkészítési eljárások.
A kulináris élvezeteket növeli a kellemes környezet, az élõ latinzene, és mindenek felett az a tény, hogy a látványkonyhának köszönhetõen a vendégek a délvidéki borok kortyolgatása közben végignézhetik a látványkonyhán, ahogy a zamatos, friss hozzávalókból és mediterrán fûszerekbõl avatott kezek ínycsiklandozó fogásokat varázsolnak.
Héjja László séf és csapata, valamint a meglepõen kedvezõ árak és a hangulatos dekoráció varázsa gondoskodnak arról, hogy aki egyszer ide betér, rögtön visszavágyjon.
